Miraherba - Tonkabohne gemahlen

Gemahlene Tonkabohne verleiht Desserts und Getränken eine feine Vanille-Mandel-Note. Sie wird gerne in der gehobenen Küche verwendet.

Geschmack

Ihr Geruch ist süß und stark aromatisch. Geschmacklich sind sie leicht bitter. Ein Hauch des Tonkabohnenaromas reicht vollkommen aus, um süßen und herzhaften Speisen das exotische Etwas zu verleihen.

Verwendung

Tonkabohnen können ähnlich wie Vanille für die Aromatisierung von Eis, Pudding oder Soufflés verwendet werden.